易淘食：做好餐饮行业的“铺路人”

谈及餐饮业，搭建餐饮类O2O平台，整合大型连锁餐饮集团资源，为消费者提供一站式餐饮服务亦是O2O的表现形式之一。

易淘星空创始人、易淘食CEO张洋将易淘食的商业模式概括为：专注于餐饮行业的O2O平台，从餐饮企业角度出发，考虑商户与消费者的双重需要，帮助商户寻找匹配的消费者，同时帮助消费者完成线上线下服务，尽可能降低双方成本。具体而言，利用云计算、大数据等技术，为餐饮企业提供消费者跨平台、跨交易品类的分析，为消费者提供多元化的餐饮企业信息。

易淘食CEO 张洋

没有传统企业，只有传统模式

在打破传统企业运营模式的互联网时代，传统餐饮企业与互联网公司的关系也在发生着微妙的变化。张洋认为，所有的传统餐饮企业都是互联网公司。张洋告诉记者：“以前是一个完全依附的关系，通过互联网公司做团购和预定，而现在则可以自发地在任何时间运营自己的电商，改善自己的库存供应链结构。”

以商城中餐饮店铺为例，通过O2O模式打通线上线下的信息壁垒，消费者可以在就餐之前获知餐厅的座位情况、等待时长等信息，结合自身情况，合理安排就餐时间、地点，预定就餐品类等信息。餐饮企业亦可通过信息化部署预知消费者就餐时间、品类、数量等信息，通过电商功能完成支付环节。这种将餐厅“互联网化”的经营模式，除了便于餐厅根据用户需求合理规划餐厅资源，完成一站式服务，同时也为消费者提供了多元化的服务渠道。

百花齐放的多元时代

移动互联的普及为O2O提供了落地的先决条件，同时也开启了多元化入口时代。张洋表示：“未来无论是移动互联网还是互联网，不会出现一家独大的绝对垄断。对于餐饮企业来说，未来将逐步形成全网营销，全渠道架构的形态。”

谈及O2O未来的发展趋势，张洋相信未来是属于跨界团队的。目前对于传统企业而言，探寻O2O模式的主要经验来自于线下。他表示，无论是餐饮，还是任何一个本地生活的服务行业，需要专注某一特定领域潜心研究。未来的O2O会在顶层超级入口的统领下，衍生出无数垂直行业入口。就好比修建高速公路，我们知道了线下的彼岸，但通往彼岸的是一条崎岖的路，O2O平台的作用就是希望把这条路修平，让‘车’跑得更顺畅。” （来源：网络世界）