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看实力陶土锅，如何撩起你的味蕾，伊莱特土锅电饭煲评测

来源：驱动号作者：太空船 2018-10-30/08:48

正文

电饭煲

半个月前，亲戚送来一锅土鸡汤，喝了之后觉得甚是美味，后来才知道这土鸡汤使用我们当地最常见的陶土锅炖的。说到陶土锅，我家以前也有，只是后来不知丢哪去了，很长时间都不见其踪影。如今因为这一锅土鸡汤，让我又琢磨着去哪里弄一个陶土锅，只是陶土锅容易买，但是我这厨艺不行啊。机缘巧合，我选择了伊莱特能量土锅微电脑电饭煲，它会是我正心心念念的陶土锅吗？

包装方面就简单说了，外一层、内一层的双层牛皮纸箱，再加上泡沫加固，产品的防护措施还是做得很到位的。我想土锅也正是这款电饭煲的最大卖点了，所以在纸箱上非常醒目地看到“能量土锅”四个大字，它的容量为4L，可以满足2到6人口的家庭使用。

配件方面，包括内含保修卡的说明书、电源线、量杯、蒸架、饭勺和粥勺，其中蒸架、饭勺和粥勺都是使用食用级PP材质生产，无味无毒、安全可靠。

在我看来，伊莱特土锅电饭煲的外观设计走传统路线，少了几分时尚科技气息，不过整体还算是精致大方，应该比较符合家庭煮妇的审美观了。电饭煲的表面很光滑，清洁时也比较容易擦拭干净。

电饭煲顶部设有排气口，这也是电饭煲必备的，因为当内锅里的水过多的话，就会有部分水蒸汽就会从排气口溢出来。需要注意的是，电饭煲使用时，切勿将抹布盖住排气口，当有蒸汽排出，也不要用手去接触，因为这个水温是比较高的。

伊莱特土锅电饭煲操控起来并不难，因为它共有9个触控按键，每个按键的作用都做了相应标识，同时设有红色背光灯，哪个按键的背光灯亮起就说明电饭煲当前处于什么状态了。通过功能键选择菜单，再长按开始2秒即可。在选择菜单时，对应的红色指示灯也会亮起。电饭煲常见的预约、儿童锁功能，伊莱特土锅电饭煲也都具备了。

伊莱特土锅电饭煲的开舱盖采用了超大金属按钮，手感非常不错，按一下舱盖便会自动弹开。值得一提的是，舱盖弹开的速度是缓缓地，而不是一下子弹开。如此设计是会更加人性化一些，毕竟快速弹开是容易坏，而且也有可能人被热气给烫到。

水槽是电饭煲常见的配备，因为在煮饭的过程中，总会有少许水蒸汽溢出，水槽就是用于储存这少量的水分。伊莱特土锅电饭煲同样也设有水槽，它隐藏在电饭煲背面，可以拆下清洗。

在电饭煲的底部有一些散热孔，为了让电饭煲在使用时能更好地将机身内部热量排出，底部四个边角还设有硅胶脚垫，同时它们也能让电饭煲放置得更加平稳。在使用伊莱特土锅电饭煲这段时间里，无论是煮饭还是煲汤，它的机身表面都没有出现发烫问题，哪怕是直接用手触摸，机身表面温度都不高。

伊莱特土锅电饭煲的内盖设有密封圈，可以拆卸清洗，安装也很简单，从内盖的顶部对准舱盖，然后再扣好即可。

陶土锅是伊莱特土锅电饭煲最大的亮点了，该锅选用的是原生的景德镇陶土，并加入了澳洲锂辉石和贵州高岭土进行组合，然后再经过28道工艺、历经45天千锤百炼才成型。我把它拿在手上，就感觉很有分量，摸上去也很有质感，表面光滑细腻。

原生的陶土锅没有任何化学涂层，就连表面的釉也是原生内层的低温釉，拥有良好的不粘性能。不管是煮饭还是煲汤，都没有出现粘锅的问题。当然了，陶土锅肯定是不如金属锅那样经得起磕磕碰碰，所以拿放清洗的时候，还是得多加小心。

在内锅壁上，还标示了水位指示线，提供煮饭和粥的参考水位线位置，这对我这种厨艺小白的人来说，还是挺有用的。

伊莱特土锅电饭煲采用新型包围发热底盘，配合远红外线立体加热技术，让食材受热均匀，真正煮熟煮透。

既然是电饭煲，第一关要先过的便是把米饭给做好。伊莱特土锅电饭煲提供了偏软、标准和偏硬三种口感选择，但我直接选择柴火饭这项，因为柴火饭更有时候记忆中的味道。

经过40分钟的等待，柴火饭终于做好了。打开电饭煲舱盖的那一瞬间，阵阵米饭香扑鼻而来。没错，就是这种米饭香，之前用家里的旧电饭煲是做不出这种香气的。再仔细观察米粒，可以说是粒粒饱满，这说明它们是受热很均匀。吃起来，口感也很让我家人满意，没有偏硬或者偏软，有陶土锅加持，真是很不一样。

接下来是煲汤大作战——红菇排骨汤，我要声明的是，这是我人生中第一次煲汤了。之前煲汤都是妈妈把食材放到锅里在使用电磁炉煲，必须要有人看着，以防止沸腾的汤溢出锅，甚是麻烦。而我这次直接是把红菇、排骨、调料和水放到陶土锅里，再选择煲汤，就等着开锅的那一刻了。

毫不夸张地说，我这次煲汤实在太成功了，不但咸淡刚好，而且连排骨都煮得刚刚好，不会太硬也不会太烂，而汤的颜色也看起来很漂亮，感觉红菇里的营养成分都得到释放出来，和水完美交融，而且我还不用看着电饭煲，不会有水溢出，而且煮好了会自动保温。

想起冰箱里还有半只土鸡，正好可以拿它来当试验品了。最初我妈还不让，毕竟土鸡可不便宜，万一煮坏了岂不心疼？但我还是坚持想试试，于是在老妈的配合下，各种调料、食材都放到一起了。我选择慢炖，具体时间需要多久我也没注意看，我妈说我太信任这电饭煲了，哈哈。

中午就开始启动慢炖，到了晚饭时的时候，发现电饭煲已经是处于保温状态了。打开舱盖的时候，第一眼看到鸡肉的颜色，我就知道成功了。之前我是将半只鸡没切就放进去，还担心肉会煮不透，但是吃起来才知道，里面是彻底煮熟的，而且口感不会太软烂。最重要的一点，这汤喝起来特别鲜甜，比平时用铁锅炖的鸡汤更加好喝，鸡肉的口感也更好。

要说过去，我顶多也就是用电饭煲煮过米饭，毕竟那是零难度，但煲排骨汤、炖鸡汤等厨艺活，过去对我来说是不可能完成的任务，如今有了伊莱特土锅电饭煲，我竟然能做出如此美味可口的饭菜，说不定我以后还能用它翻出不少花样来。当然，也许普通的电饭煲也是能做出这些菜来，但是相比较，我会更喜欢用陶土锅的电饭煲，因为它更能诠释出食材该有的味道。

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